江西温室大棚茄果类蔬菜生理性病害都有哪些？如何防治？一文全懂了

这些年温室蔬菜种植已经趋向规模化和区域化种植，西红柿、辣椒、茄子等日光温室蔬菜专业种植基地如雨后春笋一样遍地而起，但是茄果类蔬菜在生长发育过程中，常常会遇到一些生理性的病害，如落花落果、畸形果、裂果、脐腐、僵果、果实着色不良等让种植户朋友非常头疼，而且给种植户朋友们造成不小的经济损失。今天我们就来了解一下如何对温室蔬菜（茄果类）的生理性病害进行识别和防治。

一、落花落果

广大菜农朋友都知道，温室茄果类蔬菜落花落果是一种比较常见的生理性病害，一旦发生落花落果，就会引起植株徒长， 从而导致产量降低。

1、引起落花落果的原因

引起温室蔬菜落花落果现象发生的主要原因有以下几个方面：①、温度的影响：我们都知道，温室蔬菜受温度影响较大，尤其是茄果类蔬菜当长到花芽分化期和开花期的时候，这时温度过高或过低，都会导致茄果类蔬菜花芽分化和花粉发育不良，使植株难以正常授粉授精，从而产生落花的现象。②、光温不合适：当茄果类蔬菜处于开花结果期的时候，常常会由于光照不足、地温低、土壤干旱、土壤养分不足或夜间温室内温度高，营养消耗多等原因，导致花及果实营养供应不足，从而出现落花落果的现象。③、坐果激素处理不及时：在坐果管理过程中，由于种植户坐果激素处理不及时，也会出现落果现象。

2、茄果类蔬菜落花落果的防治

合理使用植物调节剂：植物生长调节剂是用于调节植物生长发育的生物或化学制剂，它能控制侧芽、分蘖以及作物开花和雌雄性别，促进作物花芽分化和花粉发育，保证植株正常授粉授精，从而改善作物落花的现象。通常可以在作物开花当天或花后1~2天使用二氯笨氧乙酸溶液浸蘸或涂抹花朵，使用浓度10~20毫克/公斤就可以有效防止作物落花落果。调控光温及水肥管理：种植户朋友要根据天气情况及时放风和收放温室草帘，合理控制温室内的温度和湿度，茄果类蔬菜开花坐果期所需温度白天一般为20~30℃，夜间最适温度一般为15~20℃。当白天棚内温度超过30℃时，要及时进行通风以降低温度；当夜间棚内温度低于15℃以下的时候，要及时做好保温工作。在作物开花结果期，加强肥水管理。增施一些磷、钾肥，协调作物营养生长与生殖生长。

二、畸形果

温室茄果类蔬菜的畸形果，一般可分为变形果、瘤状果和脐裂果三种类型。如西红柿的尖顶形、多菱形；茄子弯果、尖尾果等等都是属于畸形果；辣椒的畸形果则表现为扭曲果、皱缩果、无光泽的果实等等。很显然，这样的果实会直接影响它的商品价值。

1、引起茄果类蔬菜畸形果的原因

引起茄果类蔬菜畸形果的原因主要有以下几个方面：

低温：低温是引起茄果类蔬菜果实畸形的主要原因，如果茄果类蔬菜花芽分化期，温室内夜间温度8℃以下，白天温度20℃以下持续一周，就会导致花芽分化不良，从而出现果实畸形。苗期水分、氮肥供应过足：如果茄果类蔬菜在苗期水分和氮肥供应过足，会使植株生长过于旺盛，导致作物花芽过度分化，形成多心皮畸形花，就会结出桃形、瘤形等畸形果实。植物生长调节剂使用不当：广大菜农朋友需要注意的是，在使用植物生长调节剂时，如果使用浓度过高或是使用时机不当，也会发生畸形果的发生率。

2、温室茄果类畸形果的预防

品种选择：要预防茄果类蔬菜畸形果的发生，要选好品种，尽量选择耐低温、弱光性强、抗旱涝、抗逆性强，不宜产生畸形的中小型果型的品种。做好光温调控：在茄果类蔬菜苗期要加强管理，做好光线和温度方面的调控，控制好苗床的温度，适时、适量进行通风，做到苗床土壤湿润，水分适宜。一般温室内白天温度保持在20~25℃，夜间温度达到13~17℃。科学施肥、浇水：在水肥管理方面，建议种植户一定要做到科学施肥，做到氮、磷、钾、微量元素的配合使用，避免偏施氮肥，尤其是花芽分化期养分的平衡，防止分化出多心皮、或者是带状、扁形花而发育成畸形果。同时，要根据植株长势、土壤状况、天气等情况和作物的需水量，合理进行浇水。另外，还要搞好疏花疏果的工作，茄果类蔬菜的第一朵花是非常容易形成畸形的，菜农朋友要在蘸花前及时把它摘除。

三、裂果现象

在温室内栽培茄果类蔬菜，裂果现象也时有发生，尤其是西红柿的果实，表皮薄、果肉含水量高，一旦发生裂果，病菌入侵诱发软腐病，果实就会腐烂。裂果具有三种类型：裂果通常有放射状裂果、环状裂果和条纹状裂果。

1、温室茄果类裂果现象发生的原因

土壤水分供应不均匀：造成茄果类裂果现象发生的原因有很多，在果实生长期间，土壤水分供应不均匀，容易造成茄果类蔬菜裂果。例如果实生长前期，温室内土壤干燥，果实生长缓慢，后期如果浇水过多，果皮的生长跟不上果肉组织的膨胀速度就会出现裂果。生长调节剂浓度过大：在利用生长调节剂进行保花、保果时，调节剂浓度过大，也会引起花柱开裂，从而引起果实大量开裂。缺少微量元素硼：茄果类蔬菜在果实生长期间，缺少微量元素硼，也会导致裂果的产生。

2、防治茄果类蔬菜裂果的措施

品种选择：建议选择果皮较厚、心室较少，果皮延伸性大的品种。地膜覆盖、滴灌栽培：在种植方法上，建议采用地膜覆盖和滴水灌溉栽培的方法，这样可以使水分供应均匀，避免因土壤水分供应不均匀而产生裂果。补充微量元素：可使用0.1%~0.2%的硼砂水溶液，对茄果类蔬菜进行叶面喷雾，每隔7~10天喷施一次，连续2~3次就可以了。正确应用生长调节剂：正确应用生长调节剂也是有效降低裂果率的一个有效方法。特别是使用二氯苯氧乙酸点花时，浓度不宜过大。在实际操作过程中，建议先做一个小面积的试验，如点花后3~5天，离层部位发粗，说明浓度就是合适的，就可以大面积使用了。

四、僵果

栽培茄果类蔬菜过程当中，常常会出现一些不能正常膨大、着色，果顶面凹陷、质地发硬却不脱落的果实，这就是僵果。发病轻的时候，只有果实顶端或者一面发生这种现象，当发病严重的时候，整个果实都会变得没有光泽，形成污皮果。

1、引起茄果类蔬菜僵果发生的原因

引起茄果类蔬菜僵果现象发生的原因主要有以下几点：①、开花期温度过高或过低：植株在开花期温度过高或过低，妨碍了花粉萌发和花粉管伸长，导致花朵不能正常授精，就会产生僵果。②、花芽分化时气温太低：在花芽分化时气温太低，使得植株在分化前产生畸形花，这种花结出的果实，多数是僵果。③、结果太多，养分供应不足：种植户朋友在采用促进坐果的措施之后，由于结果太多，导致养分供应不足，不能满足果实发育的需要，也会出现僵果。

2、防治茄果类蔬菜僵果的措施

①、开花结果期适宜的温度调控：要想降低僵果出现，一方面在茄果类蔬菜开花结果期要使温室内保持适宜的温度：西红柿开花结果期适宜的温度是在白天24~28℃，夜间温度16~20℃；茄子开花结果期适宜的温度是白天25~30℃，夜间温度15℃以上；辣椒对温度的要求介于茄子和番茄之间。②、加强肥水管理：还要加强肥水管理，保持土壤湿润，保证果实的营养供应。当植株营养不良时，可以用0.1%~0.3%的磷酸二氢钾进行叶面喷施补救。③、控制单株挂果量：控制好单株挂果量，如果挂果过多，要及时疏果。一旦发现畸形果、裂果、僵果等要及时摘除。

五、果实着色不良

茄果类蔬菜果实的外观色彩是商品形状的重要指标之一，果色不正将直接影响果实的品质和价格，尤其对于温室茄果类蔬菜来讲，果实着色不良现象发生几率比较高。

西红柿果实着色不良主要表现为绿肩、污斑：绿肩是指果实转色后，果实肩部或者是果蒂附近仍残留着绿色斑块，一直不变红；污斑是指西红柿成熟变红后，果皮组织出现黄褐色或绿色的斑块。茄子果实着色不良主要表现为果实着色不均匀，或者是果实颜色暗淡、发暗等。青椒、辣椒果实着色不良主要表现为果实表面出现紫色色素。1、引起果实着色不良的原因

引起果实着色不良的主要原因有：①、品种因素：由于品种生理特性对外界抗性比较弱，常常出现转色困难的情况造成果实着色不良。②、温度原因：果实转色的本质是果实细胞中色素种类在不同时期不同颜色的表现。在果实的生长发育中，温度是一个至关重要的因素。而白天长时间高于30℃或夜间的平均气温低于12℃的时候，都会引起果实转色困难，这种现象常常出现在果实的肩部。③、养分供应失调：养分供应不均衡、偏施氮肥、土壤透气性差也会出现果实着色不良的情况。

2、果实着色不良的防治措施

对于茄果类蔬菜果实着色不良，菜农朋友可以从以下几个方面进行防治：

（1）、选择抗性强的品种

茄子、辣椒选择早熟、耐低温品种比较好。

（2）、控制温度

茄果类蔬菜是喜温作物，在开花结果期，白天和夜间的温差要大，夜温越低，花芽分化早。第一花序着生部位越低，开花就越多。发芽期适宜的温度为28~30℃，如果温度低于10摄氏度或高于40℃，种子都会不易发芽；开花期以15~30℃为宜，低于15℃或高于35℃会导致花器发育不良而影响结果；结果期温度为18~26℃时，果实着色最佳，日温高于32℃时，果实生长快但着色不良。

西红柿在果实成熟期，要注意增光提温，白天棚室适宜的温度为25~28℃，同时要避免阳光对果实的直晒；辣椒在转色期，白天棚温适宜的温度为26~30℃，夜晚棚温适宜的温度为16~20℃。通风时避免冷风直吹果实；茄子要加强通风透光，采用透光性能好的棚膜，适时疏枝打叶，以保证果实得到充足的光照。

（3）、平衡施肥

氮、磷、钾要平衡施用，特别是进入茄果盛期增施磷钾肥。冬春地温地，菜农朋友还应冲施养根肥料，提高根系的活性。

六、蔬菜缺素症

在蔬菜生产当中，人们为了追求高产高效，常常对大量元素肥料很重视，但对中微量元素的供应普遍存在不足，造成土壤养分的供应失衡。由于元素的缺乏，导致蔬菜生理病害日益严重，给生产造成很大的损失。因此，蔬菜缺素症应当引起广大菜农朋友的重视。

我们知道，温室蔬菜在生长发育过程中，所必须的有16中营养元素分别是碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁硼、锌、钼、铁、锰、铜、氯，其中碳、氢、氧要从水和空气中获得，剩下的13种元素要从土壤中吸收。其中，对氮、磷、钾三种元素的需求量最多，被称为大量元素；对硫、钙、镁3种元素的需求量较多，被称为中量元素；对其余的7中元素需求量很少，被称为微量元素。但是，这16中元素同等重要，缺少了其中一种都会严重影响温室蔬菜的正常生长。

1、温室蔬菜缺素症的发病原因

首先是土壤本身的原因，土壤中微量元素的多少受土壤本身性质的影响。其次是偏施化肥，一般偏施氮肥会影响钙的吸收，使得植株表现缺钙症状；偏施磷肥会引起缺铁、缺锌等症状的发生。最后是菜农朋友有机肥施用量少，目前温室蔬菜的微量元素主要通过施用有机肥来补充，而菜农朋友有机肥料施用量少，使本来缺素的土壤中的中微量元素进一步的缺乏，导致温室蔬菜缺素症的发生。

2、温室蔬菜缺素症的发病症状

（1）蔬菜缺乏大量元素的症状及防治

①、氮素缺乏症

植株如果缺氮或氮素不足时，植株就会矮小，下部叶片首先由绿变黄，向上扩展，叶片变薄，而且发黄，严重时老叶脱落，从叶脉开始，然后扩展到全叶，叶片变小，植株上部叶更小。茎短而且细，下部茎、叶柄和叶脉出现紫红色，坐果少，果实小，并且容易出现空洞果。在防治时应该及时追施速效氮肥，如硫酸铵，也可以喷施0.2%~0.3%尿素或其它含氮的叶面肥。

②、植株磷素缺乏症

植株缺磷时，生长缓慢，叶片小并变紫红色；茎细长，富有纤维，后期出现卷叶，结果延迟。有时即使土壤中不缺少磷素，但如果遇到干旱或者低湿的情况，就会阻碍根系对磷的吸收，也会表现缺磷症状。磷在土壤中移动性差，容易被土壤胶体固定，温室蔬菜幼苗期需磷比较多。所以，菜农朋友在栽培中磷肥应底施、深施，发现植株缺磷后也可用0.5%~1%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施进行补救。

③、植株钾素缺乏症

西红柿是需钾较多达到作物，当西红柿缺钾时，植株生长缓慢，茎秆瘦弱，自老叶叶尖及叶缘先黄化、焦干，再逐渐扩及新叶。抗逆能力变差，果实也无法红熟。有时，虽然土壤中不缺钾，但在西红柿的生长后期，植株的吸收能力减弱，也会出现缺钾症状。如果植株根系较发达，那么缺钾症状就相对较轻。一旦发现植株缺钾时，菜农朋友要增施有机肥，增强地力，多施硝态氮，有利于钾的吸收。叶片也可以喷施0.3%磷酸二氢钾溶液进行防治。

（2）、蔬菜缺少微量元素的症状及防治

镁影响果实的熟度、大小以及品质，温室蔬菜缺镁主要表现在作物的中后期，主要表现在植株下部老叶失绿、呈黄紫色，但叶脉仍是绿色。在温室蔬菜缺镁的防治上，菜农朋友应多施含有镁的肥料。如果土壤中缺镁，可通过施用硫酸镁进行补充，每亩用量2~4千克，对于一些酸性土壤最好用镁石灰50~100千克，既能供给镁，有可以改良土壤酸性。同时叶面喷施0.1%硫酸镁溶液2~3次就可以达到很好的防治效果。

近年来，蔬菜栽培过程中缺钙现象日趋严重，蔬菜的生长发育对钙的需求几乎贯穿于整个生长期。茄果类蔬菜发生缺钙现象比较普遍，尤其是辣椒发生缺钙几率比较高。辣椒缺钙植株表现矮小，顶叶黄化，后期缺钙，叶片从上向下脱落，最后全株变成光杆。

在温室蔬菜缺钙的防治上应多施有机肥，有机肥不仅可以提供蔬菜所需的营养，增加土壤有机质含量，改善土壤理化形状，还可以增强土壤对钙的保持，持续为植株生长提供钙素营养。同时也要控制化肥用量，多施磷肥，少施氮肥，磷肥如过磷酸钙等。菜农朋友还可以进行叶面喷施，叶面喷肥是一种比较经济，比较直接的一种补钙方法， 可以选用氯化钙或目前市面上流行的螯合钙等作为喷肥。

其实，只要了解了温室茄果类蔬菜生理病害发生的原因以及规律，积极地做好必要的防范，就能够很好的防治温室茄果类蔬菜生理性病害的发生，减少不必要的损失，从而获得一个好的收成。